W latach 1978 - 84 studiował w PWSSP w Poznaniu. Uzyskał dyplom w zakresie rzeźby i rysunku. W 1984 roku był stypendystą Ministra Kultury i Sztuki. Swoje prace prezentował na licznych wystawach indywidualnych i zbiorowych, w kraju i za granicą. Jacek Jagielski zajmuje się rzeźbą, rysunkiem, tworzy realizacje przestrzenne o konstrukcji klarownej, w wyznaczonym sobie wymiarze artystycznym. Realizowane prace - zdominowane przez wielorakie związki człowieka, postrzegane w kategoriach personalnego czasu i pamięci, zawierające znamiona wewnętrznej wrażliwości autora - skłaniają do indywidualnej refleksji.
Tworzywem i materią są występujące w nich elementy naturalne - takie jak kamień, czy ptasie pióro - obok zastosowanych, tradycyjnych surowców rzeźbiarskich, tj. drewno, brąz, ceramika.